NUESTRA HUERTA EN TEMPORADA

NUESTRA HUERTA EN TEMPORADA

Verduras Asadas

9,00 €

Pimiento de Leiva asado a la leña

9,00 €

Hongo Boletus Edulis

10,00 €

Alcachofa Extra

10,00 €

Espárragos Naturales

9,00 €
DEL MAR AL MUGARRA

DEL MAR AL MUGARRA

Ventresca de Bonito escabechada con verduras

0,00 €

Txangurro al estilo Mugarra - 50gr

6,00 €

Tartar de Vieira y Bogavante - 100gr

10,50 €

Mi-cuit Casero a la esencia de naranja y vermouth - tarro de 150grs

14,00 €

Curados a la Sal: Salmón Noruego, Bacalao Skrey, Atún (200grs.)

13,00 €

Curados en Vinagre: Salmón, Aginzorrotz, Antxoas, Verdel (200grs.)

12,00 €

Anchoa Marinada - 12 und

13,50 €
PESCADOS

PESCADOS

Begihaundi en su tinta ½ kilo

24,00 €

Begihaundi plancha con cebolla pochada

12,00 €

Bonito Braseado en temporada

12,00 €

Bacalao Ajoarriero

13,50 €

Bacalao Skrey al horno con pimiento asado

13,50 €

Kokotxa en salsa

16,00 €
CARNES

CARNES

Callos y Morros

11,00 €

Cerdo Ibérico Asado

12,00 €

Rabo Estofado al estilo de la amama

13,50 €
ACEITES

ACEITES

Milvus Alquezarana ½ litro

12,00 €

Gorrión 3 litros

27,00 €

Artajo coupage 250ml

9,00 €

Milvus verdena ½ litro

12,00 €

Milvus royeta Royeta ½ litro

12,00 €

BLANCOS: Txakoli - Verdejo – Albariño

BLANCOS: TXAKOLI - VERDEJO – ALBARIÑO

Marko Gure Arbasoak (Bizk.Txakolina)

19,00 €

Sacabeira (Rías Baixas)

14,00 €

La Lume (Ribeiro)

16,00 €

Oremús (Vega Sicilia)

16,00 €

Caraballas (D.O. Rueda)

12,00 €

Gorrondona (Bizkaiko Txakolina)

12,00 €

Ados (Bizkaiako Txakolina)

12,00 €
CAVAS & CHAMPAGNES

CAVAS & CHAMPAGNES

Paúl Bara Chardonay- Pinot noir

45,00 €

Henri Giraud Pinot noir

48,00 €

Rimarts

17,00 €

Uvae

28,00 €
ROSADOS

ROSADOS

Magali (Provence)

14,00 €

Roselito (D.O. Ribera)

12,00 €
TINTOS

TINTOS

La Cantarada (D.O. Rioja)

14,00 €

Xipal Graciano (D.O. Navarra)

20,00 €

Arinzano Merlot (Agri Biológica)

25,00 €

Antidoto (D.O. Ribera)

14,00 €

Parada de Atauta (D.O. Ribera)

16,00 €
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