CONSERVAS DEL MAR

CONSERVAS DEL MAR

Tar-tar de Vieira y Bogavante con pan de Algas

21,00 €

Antxoas & Berdel Trabajados en salmuera

16,00 €

Ensalada de Bonito escabechado sobre tomate y algas.

14,00 €

Mix del Mugarra curados en sal y Vinagre (media 16€)

24,00 €

Ventresca de Bonito con sus Verduras ( SM )

0,00 €
PESCADOS

PESCADOS

Nuestro Pescado del puerto ( SM )

0,00 €

Kokotxas de Bacalao Skrei

22,00 €

Beguihaundi en su Tinta

18,00 €

Bacalao Skrei al Horno Con pimientos de Leiva

20,00 €

Beguihaundi plancha. Cebolla pochada y Pan negro ( SM )

0,00 €
DE LA TIERRA

DE LA TIERRA

Guiso de Boletus con Yema de Corral

14,00 €

Mi-Cuit Caramelizado (precio Unidad)

9,00 €

Rubia Gallega Con tumaca de Bellota y Algarroba

21,00 €

Alcachofas Naturales con salsa de naranja y verduritas

16,00 €

Escalibada de Verduras de Temporada al horno

18,00 €

Salteado de Guisantes alcachofas y kokotxas

14,50 €
CARNES

CARNES

Callos y morros a la Bizkaina

17,00 €

Codornices Escabechadas

18,00 €

Carrilleras de Ternera en su salsa con pimientos

18,00 €

Rabo estofado como el de la amama

19,00 €

Solomillo Ibérico macerado, salsa de mostaza y cous-cous dulce

18,00 €
POSTRES

POSTRES

Nuestros Helados...............

9,00 €

Tiramisú con crujiente de Almendras

9,00 €

LaTabla de quesos del Mugarra

12,00 €

Hojaldre de Mantequilla y Almendras,con Chocolate y helado de Maracuya

9,00 €

Sorbetes variados

8,00 €

Tostada de Brioche caramelizada sobre puré de manzana Grand Smith

9,00 €

Tarta de queso ligera al estilo japones

9,00 €