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NUESTRA HUERTA EN TEMPORADA (ENG)

NUESTRA HUERTA EN TEMPORADA (ENG)

Roasted vegetables

9,00 €

Pepper roasted with firewood

9,00 €

Mushromm " Boletus Edulis"

10,00 €

Alcachofa Extra (ENG)

10,00 €

Natural Asparagus

9,00 €
DEL MAR AL MUGARRA

DEL MAR AL MUGARRA

Txangurro - 50gr

6,00 €

Scallop and Lobster Tartar - 100gr

10,50 €

Caramelised Mi-cuit Foie - tarro de 150grs

14,00 €

Oven cooked Cod Skrei with Peppers

13,50 €

Cured in Salt , Salmon, Skrei codfish, Tuna (200grs.)

13,00 €

Cured in Vinager, Salmon,Seabass, Mackerel (200grs.)

12,00 €

marinated anchovies- 12 und

13,50 €

Ventresca tuna pickled with vegetables

0,00 €
FISHES

FISHES

Squid " Begihaundi " with his ink ½ kilo

24,00 €

Pan-seared Squid with poached onion

12,00 €

Braised tuna in season

12,00 €

" Ajoarriero" Codfish

13,50 €

Cod Skrei Cheeks " kokotxas"

16,00 €
MEAT

MEAT

Callos y Morros

11,00 €

Iberian pork roast

12,00 €

Steew Oxtail

13,50 €
OILS

OILS

Milvus Alquezarana ½ litro

12,00 €

Gorrión 3 litros

27,00 €

Artajo coupage 250ml

9,00 €

Milvus verdena ½ litro

12,00 €

Milvus royeta Royeta ½ litro

12,00 €

WINES

WHITE WINE: Txakoli - Verdejo – Albariño

WHITE WINE: TXAKOLI - VERDEJO – ALBARIÑO

Marko Gure Arbasoak (Bizk.Txakolina)

19,00 €

Sacabeira (Rías Baixas)

14,00 €

La Lume (Ribeiro)

16,00 €

Oremús (Vega Sicilia)

16,00 €

Caraballas (D.O. Rueda)

12,00 €

Gorrondona (Bizkaiko Txakolina)

12,00 €

Ados (Bizkaiako Txakolina)

12,00 €
CAVAS & CHAMPAGNES

CAVAS & CHAMPAGNES

Paúl Bara Chardonay- Pinot noir

45,00 €

Henri Giraud Pinot noir

48,00 €

Rimarts

17,00 €

Uvae

28,00 €
ROSE WINE

ROSE WINE

Magali (Provence)

14,00 €

Roselito (D.O. Ribera)

12,00 €
RED WINE

RED WINE

14,00 €

Xipal Graciano (D.O. Navarra)

20,00 €

Arinzano Merlot (Agri Biológica)

25,00 €

Antidoto (D.O. Ribera)

14,00 €

Parada de Atauta (D.O. Ribera)

16,00 €
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* PARA MÁS REFERENCIAS: CONSULTE DISPONIBILIDAD EN NUESTRA BODEGA